शाकाहारी आहार-:
शाकाहार का चलन इन दिनों जोरों पर है। किसी को फिट रहने और वजन कम करने के लिए फिटनेस इंडस्ट्री में इस डाइट को काफी फॉलो किया जाता है। बहुत से लोग शाकाहारी भोजन के फायदे और नुकसान के बारे में नहीं जानते हैं। तो आइए आज हम आपको बताते हैं कि वीगन डाइट क्या है और इसके क्या फायदे और नुकसान हो सकते हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में।
शाकाहारी आहार क्या है-:
शाकाहारी आहार में जानवर या उनसे तैयार कोई भी उत्पाद शामिल नहीं है। इनमें डेयरी उत्पाद, दूध, शहद, पनीर, मक्खन, अंडे और मांस शामिल हैं। इस आहार में केवल फलीदार पौधे, अनाज, बीज, फल, सब्जियां, मेवा और सूखे मेवे होते हैं। बहुत से लोग इसे शाकाहारी भोजन कहते हैं, लेकिन यह शाकाहारी भोजन से अलग है, क्योंकि शाकाहारी भोजन में पनीर, मक्खन, दूध और दही जैसी चीजों का निषेध नहीं है।
शाकाहारी भोजन के लाभ-:
वीगन डाइट में एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर चीजें शामिल होती हैं। ये चीजें शरीर को जल्दी बीमार होने से बचाती हैं। शाकाहारी भोजन रक्तचाप और मधुमेह जैसी बीमारियों को भी दूर भगाने में मदद करता है। शाकाहारी भोजन में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बिल्कुल नहीं होती है। साथ ही इसमें सैचुरेटेड फैट भी कम होता है। बदले में, यह कई बीमारियों के जोखिम को कम करता है। इसके साथ ही यह दिल को अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है।
शाकाहारी भोजन भी पर्यावरण की रक्षा करने में मददगार साबित होता है। यह आपके कार्बन फुटप्रिंट को कम करने में भी मदद करता है। एक शाकाहारी आहार आपके कैलोरी सेवन को कम करके और आपके प्रोटीन का सेवन बढ़ाकर आपके वजन को कम करने में मदद करता है।
केवल शाकाहारी भोजन के नुकसान-:
अपने आहार में मांस को खत्म करने से कई पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। मांस और डेयरी उत्पादों से शरीर को विटामिन, खनिज, कैल्शियम और ओमेगा -3 नहीं मिलता है। शरीर में पर्याप्त पोषक तत्वों के लिए व्यक्ति को अन्य स्रोतों पर निर्भर रहना पड़ता है। इससे पाचन तंत्र खराब होने की आशंका रहती है।
पर्यावरण और पशु-पक्षियों की सुरक्षा और पर्यावरण के अनुकूल आहार खाने से आपको शारीरिक कमजोरी हो सकती है। अगर आप बाहर खाने के शौक़ीन हैं, तो यह आपके लिए लगभग नामुमकिन है
क्योंकि केवल कुछ रेस्तरां ही शाकाहारी भोजन परोसते हैं। यह जल्द ही बदल सकता है क्योंकि शाकाहारी रेस्तरां बढ़ रहे हैं।
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